ВЫБОР СОРТА 

Выбирая сорт надо знать, что все яблони делятся на 3 больших группы: летние, осенние и зимние.

Яблоки сортов летней группы рано созревают – в средней полосе конец июля – первая половина августа. Имеют хороший вкус прямо с дерева. Но  и хранятся недолго – в зависимости от сорта от 10 до 30 дней. В нашем климате  летние сорта созревают в конце августа – первой половине сентября.

Яблоки зимней группы снимают с дерева в средней полосе поздно – конец сентября – начало октября. И большинство сортов при съёме с дерева имеют посредственный  вкус. Зимние сорта мы укладываем на хранение для дозревания. К наиболее характерно выраженным процессам в период хранения, сильно влияющим на вкус плодов, относятся распад крахмала до сахаров, а также окисление сахаров и органических кислот в процессе дыхания. Этим объясняется возрастание сахаристости плодов при хранении и потеря специфичной для многих плодов кислотности. В яблоках зимних сортов содержится около 1 - 2 % крахмала, но по мере хранения весь он превращается в сахар. То есть только после лёжки в прохладном месте, погребе в течении(в зависимости от сорта) от месяца до трёх они приобретают хороший вкус. Поэтому зимними они называются именно потому, что есть их начинают ближе к зиме. Самые поздние сорта зимних яблок сохраняются в погребе до мая и даже июня включительно. Их называют позднезимними. Кстати торопиться с уборкой яблок зимних сортов не надо, так как яблоки на дереве выдерживают заморозки до -5. Я снимаю  яблоки зимнего сорта Свердловчанин в районе 25 сентября. Некоторым зимним сортам может  не хватить нашего короткого лета для достижения съёмной зрелости. Поэтому при подборе зимних сортов надо в первую очередь ориентироваться на сорта, выведенные на Свердловской селекционной станции садоводста (СССС).

Ни и яблоки осенней сортовой группы занимают промежуточное положение между летними и зимними. Созревают в средней полосе в конце августа-первой половине сентября. Часть сортов имеют хороший вкус уже при съёме с дерева, некоторым сортам для лучшего вкуса надо полежать 2-4 недели. И хранятся сорта осенней группы от  одного до трех-четырех месяцев. У нас осенние сорта будут поспевать примерно 10-20 сентября.

Какие сорта выбрать? Я в первую очередь рекомендую сорта выведенные в свердловском селекционном центре, в основном сорта Котова А. Л, В Свердловске (ныне Екатеринбурге) зимы более холодные, а лето более короткое, чем в средней полосе. Поэтому эти сорта лучше подходят для нашего климата. Вот что пишет селекционер о них http://sadisibiri.ru/mal-sverdlovsk-kotov.html  

Ещё для выбора сортов могу посоветовать сайт уральского опытного садовода Калинина Е. М.(к сожалению он уже умер) http://www.ursad.ru/index.php?page=2

А также здесь http://garden-ufa.ru/harakt.htm  и здесь http://garden-ufa.ru/sorta1.htm (названия активные, щелкните и будет описание). Ещё описание многих сортов здесь http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?f=30&t=2517

У меня из летних сортов плодоносят Дочь Радуги – сорт хорошей зимостойкости и вкуса.

Также плодоносит  Мечтательница – созревает раньше, чем Дочь Радуги на 7-10 дней. Немного вкуснее. Но для нашего климата зимостойкость недостаточная. Можно выращивать стланцево-кустовым способом( смотри раздел формировки)

Большие надежды у меня на сорта Аксена, Уральское розовое, Аркадик – они пока не плодоносили.  Также считаются зимостойкими и хорошего вкуса – Горнист, Папироянтарное , Серебрянное копытце.

Испытываются также Медуница, Яблочный спас, Августа, Мантет, Мелба. Но они недостаточно зимостойки и у меня они выращиваются в стланце.

Из осенних сортов самый зимостойкий сорт Уралец. Зимостойкими считаются Родниковая, ВЭМ сувенир, Юннат, Марат Бусурин, Емка, Бельфьер Башкирский, Хейзен, Септембер Руби, Прейри Сан – эти сорта у меня проходят испытания.

Из зимних у меня четвертый год успешно плодоносит яблоня Свердловчанин. Яблоки хорошего вкуса и хранятся обычно до февраля включительно.

Также зимостойкими считаются и проходят у меня испытания  Благая весть, Краса Свердловска, ДЛ8/304, ВЭМ желтый(Данила) , ВЭМ розовый, Фаерсад.,Алеся,Вымпел, Пекка.

Недостаточно зимостойкими, но за хороший вкус попробую  вырастить  в стланце Заря Алатау, Зорка.

Обычно выбирают 1 летний сорт - поесть яблоки в августе-сентябре и часть пустить на заготовки. 1-2 сорта осенних - потреблять с октября по ноябрь-декабрь и тоже часть на заготовки. И сорта 2-3 зимних для потребления с декабря по май. Итого  в среднем на семью достаточно  4-6 яблонь. Ещё и друзей угостить останется.

 С сортами определились – теперь где взять саженцы.

Не рекомендую брать на городской ярмарке – там продавцы в основном приезжие и могут продать всё, что угодно. Часто под одним сортом продают другой – так называемая пересортица.

Вообще чем плоха пересортица – во-первых могут вместо зимостойкого сорта продать  слабозимостойкий и он вымерзнет. Во-вторых  к примеру вы покупаете 4 яблони – 1 летнюю, 1 осеннюю и 2 зимних. А вам продали пусть и зимостойкие сорта, но все 4 летних. Выяснится это года через 4. Одна яблоня к примеру на 7-й год может дать 8 ведер яблок. Вот получите вы 32 ведра быстропортящихся (2-4 недели хранения) яблок. Что с ними делать? А в конце октября – ноябре уже ни одного своего яблока.

 Также не рекомендую пользоваться услугами фирм Сады Урала и Русский огород – тоже по причине пересортицы.

Из фирм мне больше всего понравилось заказывать в фирме Сады России http://sad-i-ogorod.ru Пересорт у неё встречается, но намного реже.

Так же выписывал саженцы и осталось хорошее впечатление, поэтому рекомендую:  http://nizovo-sad.ru/index/sazhency/0-77  и http://sazhentsy.ucoz.ru

Ещё я прививаю саженцы для себя и знакомых и, возможно осенью 2017 -  весной 2018, будет несколько лишних, можно обратиться по электронной почте: gaiduk_alex3@mail.ru 

Теперь перейдём к посадке